Polévka ze salátu a tofu je chutný a zdravý pokrm, který kombinuje svěžest salátu s tofu bohatým na bílkoviny. Tato polévka se snadno připravuje a je plná chutí, takže je ideální volbou pro rychlé a výživné jídlo.
Ingredience:
- 1 polévkovou lžíci rostlinného oleje
- 1 malá cibule nakrájená na kostičky
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 šálek žampionů nakrájených na plátky
- 1 šálek tvrdého tofu nakrájeného na kostičky
- 4 šálky zeleninového vývaru
- 2 šálky hlávkového salátu, nahrubo nakrájeného
- 1 lžíce sójové omáčky
- sůl a pepř podle chuti
- nasekaná zelená cibulka nebo koriandr
Postup:
Rostlinný olej rozehřejte ve velkém hrnci na mírném ohni. Do hrnce přidejte na kostičky nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek a smažte je, dokud nezprůsvitní a nezavoní.
Do hrnce přidejte na plátky nakrájené houby a na kostičky nakrájené tofu a vařte několik minut, dokud houby nezačnou měknout.
Přilijte zeleninový vývar a přiveďte ho k varu. Snižte teplotu na minimum a nechte vařit asi 10 minut. Do hrnce přidejte nakrájený salát a vařte další 2-3 minuty, dokud salát nezvadne.
Vmíchejte sójovou omáčku a podle chuti osolte a opepřete. Odstavte hrnec z ohně a nechte polévku mírně vychladnout.
Použijte ponorný mixér nebo část polévky přendejte do mixéru a rozmixujte dohladka. Postup opakujte, dokud nebude celá polévka rozmixována na požadovanou konzistenci.
Rozmixovanou polévku vraťte do hrnce a mírně ji zahřejte. Ochutnejte a podle potřeby upravte koření. Polévku ze salátu a tofu podávejte horkou, podle potřeby ozdobenou nasekanou zelenou cibulkou nebo koriandrem.
Srozumitelným způsobem píšeme články o nejrůznějších tématech. Naším cílem je pomoci návštěvníkům odpovědět na co nejvíce otázek - ať už ohledně míst na výlety, vaření, hubnutí, seberozvoje či rodiny. Veškeré články nabízíme zcela zdarma.
