Karbanátky z tofu – recept

Tofu karbanátky jsou lahodnou veganskou alternativou tradičních karbanátků. Vyrábějí se z tofu bohatého na bílkoviny, které se kombinuje s aromatickými přísadami, jako jsou bylinky a koření. Tofu jsou skvělým zdrojem rostlinných bílkovin a obvykle mají méně kalorií a tuku než jejich masové protějšky. Jsou také skvělým způsobem, jak zpestřit veganská jídla.

Ingredience:

• 2 balíčky tofu
• 1 malá cibule, jemně nasekaná
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 šálek ovesných vloček
• 2 polévkové lžíce droždí
• 2 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžička sušeného oregana
• 1 lžička sušené bazalky
• 1 lžička sušeného tymiánu
• sůl a černý pepř na dochucení
• ¼ šálku nasekané čerstvé petrželky

Postup:

Předehřejte troubu na 190 °C. Ve velké míse smíchejte rozdrobené tofu, cibuli, česnek, olivový olej, ovesné vločky, droždí, sójovou omáčku, rajčatový protlak, oregano, bazalku, tymián, sůl, pepř a petrželku.

Ze směsi vytvarujte karbanátky nebo kuličky a rozložte je na pečícím papírem vyložený plech. Pečte 20 minut, v polovině pečení obraťte. V případě kuliček podávejte teplé s oblíbenou rajčatovou omáčkou a v případě karbanátků například s bramborovou kaší.