Houbová nádivka s oříšky – recept

Houbová nádivka s ořechy je lahodný a chutný recept, který tradiční nádivce dodává jedinečný nádech. Tento recept kombinuje zemitou a pikantní chuť hub s křupavou strukturou a oříškovou chutí různých ořechů. Lze jej podávat jako přílohu nebo jako vegetariánskou variantu hlavního chodu. Kombinace hub a ořechů vytváří bohatou a sytou nádivku, která na vaše hosty jistě udělá dojem. Ať už chcete povýšit sváteční jídlo, nebo jen chcete vyzkoušet něco nového, houbová nádivka s ořechy je lahodným doplňkem každého stolu.

Ingredience:

• 1 šálek nakrájených žampionů nebo jiných hub (třeba i babské ucho houba)
• 1 šálek nasekaných ořechů (dobře se hodí vlašské nebo pekanové ořechy)
• 1/2 šálku cibule nakrájené na kostičky
• 1/2 hrnku celeru nakrájeného na kostičky
• 4 stroužky česneku, mleté
• 1/4 šálku čerstvé petrželky, nasekané na kousky
• 1/4 šálku másla
• 2 šálky zeleninového vývaru
• 1 čajová lžička sušeného tymiánu
• 1 čajová lžička sušené šalvěje
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

Předehřejte troubu na 175 °C a lehce vymažte zapékací misku.

Ve velké pánvi rozpusťte máslo na středním ohni. Přidejte na pánev cibuli, celer a česnek a smažte je, dokud nezměknou a nezavoní.

Do pánve přidejte houby a pokračujte v pečení, dokud nepustí vlhkost a nezměknou.

Ve velké míse smíchejte kostky chleba, uvařenou zeleninu, nasekané ořechy, petrželku, tymián, šalvěj, sůl a pepř. Dobře promíchejte, aby se ingredience rovnoměrně rozložily.

Chlebovou směs postupně zalijte zeleninovým vývarem a jemně míchejte, dokud se všechen chléb nenavlhčí. Houbová nádivka by měla být vlhká, ale ne rozmočená.

Přeneste nádivku do připravené zapékací misky a přikryjte ji alobalem.

Pečte v předehřáté troubě 25 minut. Odstraňte alobal a pečte dalších 15 minut, nebo dokud není povrch křupavý a zlatohnědý.

Vyjměte z trouby a před podáváním nechte několik minut vychladnout. Vychutnejte si lahodnou houbovou nádivku s ořechy jako přílohu k příštímu svátečnímu nebo slavnostnímu jídlu!