Dušené kuře na hříbcích a česneku – recept

Zařazení:

Hlavní jídla, Drůbež, Houby

Kuchyně:

Počet osob:

4

Doba přípravy:

60 minut

Ingredience:

1 celé kuře 250 g hříbků 1 lžíce rajského protlaku 300 ml bílého vína 5 stroužků česneku špetka pepře 2 špetky soli hladká mouka 1 lžíce másla

olej

Postup:

Kuře obereme od případných zbytků peří, omyjeme vodou a rozporcujeme na čtyři díly. Mouku promícháme s pepřem a solí a naporcované kuře v ochucené mouce obalíme. V kastrolu si rozpálíme olej a obalené kuře na oleji osmažíme. Poté snížíme teplotu, hrnec zakryjeme pokličkou a kuře podusíme přibližně půl hodiny.

Poté porce kuřete vyjmeme, zbylý olej vylijeme a do kastrolu dáme nadrobno nakrájené hříbky, máslo, rajčatový protlak a prolisovaný česnek. Toto vše zalijeme vínem a do směsi vložíme zpět osmažené kuře. Kastrol znovu zakryjeme a na mírném plameni necháme dále dusit, než hříbky i kuře změknou.

Když je kuřecí maso měkké a bytem se line příjemná vůně česneku, máme uvařeno a stačí pouze ochutnat a případně ještě dokořenit trochou pepře a soli. Dušené kuře na hříbcích a česneku podáváme s vařeným bramborem nebo bramborovou kaší.

O receptu Dušené kuře na hříbcích a česneku 01.01.2012 01.01.2012 36x

černá-vdova

 

Dušené kuře na hříbcích a česneku

Copyright © 2023 Human.cz. Všechna práva vyhrazena. | Nakódoval Leoš Lang