Krémová brokolicová polévka – recept

Zařazení:

Polévky, Krémové polévky, Zelenina

Kuchyně:

Počet osob:

4

Doba přípravy:

40 minut

Ingredience:

250 g brokolice 100 ml smetany 1 lžíce másla 1 lžíce hladké mouky polévkové koření muškátový oříšek mletý bílý pepř petrželka 1 l vody

sůl

Postup:

Vaření krémové brokolicové polévky začneme přípravou jíšky, kterou uděláme tak, že rozehřejeme máslo, zaprášíme moukou a za stálého míchání osmahneme, až se vytvoří jíška. Do hotové jíšky nalijeme vodu a jíšku ve vodě rozpustíme. Do tohoto základu dáme brokolici rozebranou na růžičky a necháme vařit, než brokolice změkne.

Poté brokolicovou polévku rozmixujeme dohladka, vmícháme smetanu a okořeníme polévkovým kořením, muškátovým oříškem, mletým bílým pepřem a solí. Okořeněnou polévku krátce provaříme a můžeme servírovat. Na talířích krémovou brokolicovou polévku ozdobíme nadrobno nasekanou čerstvou petrželkou.

O receptu Krémová brokolicová polévka 08.08.2011 25.01.2012

 

Krémová brokolicová polévka

Copyright © 2023 Human.cz. Všechna práva vyhrazena. | Nakódoval Leoš Lang