Krémová brokolicová polévka je klasický pokrm, který je bohatý na živiny. Tuto polévku si můžete vychutnat samotnou nebo ji podávat s křupavým chlebem, krutony nebo strouhaným sýrem a připravit si tak lahodné jídlo.
Zdravá brokolicová polévka s krémem zasytí a zahřeje. Navíc dodá potřebné živiny a obohatí kulinářský zážitek.
Ingredience:
- 2 lžíce másla
- 1 cibule nakrájená nadrobno
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce hladké mouky
- 4 šálky kuřecího vývaru
- 4 šálky čerstvé brokolice, nakrájené na kousky
- 1/2 čajové lžičky sušeného tymiánu
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
- 1/2 šálku husté smetany
- sůl podle chuti
Postup:
Máslo rozehřejte ve velkém hrnci na mírném ohni. Přidejte cibuli a vařte ji asi 5 minut do změknutí. Přidejte česnek a vařte další minutu. Vmíchejte mouku a vařte 1 minutu. Za stálého míchání pomalu přilévejte kuřecí vývar.
Směs přiveďte k varu a přidejte brokolici, tymián a pepř. Snižte teplotu na minimum a vařte 15 minut, dokud brokolice nezměkne. Odstavte polévku z ohně a vmíchejte hustou smetanu. Přendejte do mixéru a rozmixujte dohladka.
Vraťte polévku do hrnce a podle chuti ji osolte. Podávejte teplou. A ten kdo nemá rád brokolici, si může připravit hrachovou polévku.
Srozumitelným způsobem píšeme články o nejrůznějších tématech. Naším cílem je pomoci návštěvníkům odpovědět na co nejvíce otázek - ať už ohledně míst na výlety, vaření, hubnutí, seberozvoje či rodiny. Veškeré články nabízíme zcela zdarma.
