Hovězí polévka s těstovinami – recept

Zařazení:

Hovězí maso, Vývary, Zelenina, Masité polévky

Kuchyně:

Počet osob:

6

Doba přípravy:

90 minut

Ingredience:

300 g hovězího žebra 1 menší mrkev 1 menší petržel 1/4 bulvy celeru 1 lžička soli 4 kuličky celého pepře 1 kulička nového koření snítka libečku bujón nebo sůl na dochucení zelená nebo sušená petrželka (pažitka)

těstoviny uvařené podle návodu, nebo instantní nudle

Postup:

Do tlakového hrnce dáme studenou vodou opláchnuté hovězí žebro, očištěnou zeleninu vcelku, sůl, kuličky pepře, nové koření, snítku libečku a zalijeme 2 litry studené vody. Hrnec uzavřeme a vaříme asi 60 minut. Po uvaření z vývaru vyjmeme maso a zeleninu. Vývar přelijeme přes síto do čistého hrnce. Obrané maso a zeleninu nakrájíme na menší kousky.

Ve vývaru rozpustíme bujón, nebo dosolíme dle chuti. Přidáme do něj zeleninu, obrané maso, polévku necháme přejít varem, ochutíme sušenou petrželkou a odstavíme. Těstoviny uvaříme v osolené vodě dle návodu s 1 lžičkou oleje. Hovězí polévku nalijeme na talíř a dle chuti si dáme uvařené těstoviny. Hovězí polévku s těstovinami můžeme na talíři dochutit tekutým polévkovým kořením.

O receptu Hovězí polévka s těstovinami 13.12.2011 31.03.2012

42x, uvařeno: 4x

JanaB

 


42

Hovězí polévka s těstovinami

Copyright © 2023 Human.cz. Všechna práva vyhrazena. | Nakódoval Leoš Lang