Ztracená vejce na bramborové kotletě – recept

Zařazení:

Hlavní jídla, Bezmasá jídla, Zelenina

Počet osob:

4

Ingredience:

4 vejce 400g brambor 2 lžíce strouhaného sýra 150g tuku 150g hub 20g hladké mouky 1/4l vývaru z masoxu Rajský protlak, cukr, kmín, sůl.

Postup:

Z tuku, mouky, vývaru, protlaku a cukru připravíme pikantní rajskou omáčku.Zvlášť nakrájíme na plátky houby, podusíme je se solí a kmínem a houby zahustíme strouhanou houskou.Vařené brambory nastrouháme, osolíme, přidáme strouhaný sýr – těsto spojíme 1 vejcem.Z těsta pak tvoříme kousky ve tvaru kotlet.

Osmažíme je na tuku, položíme na talíře a na každou kotletu dáme hromádku dušených hub, na ně položíme ztracené vejce a vše přelijeme rajskou omáčkou. Ztracená vejce připravujeme tak, že do vroucí osolené a okyselené vody rozklepneme celé vejce a vaříme asi 5 min.
O receptu Ztracená vejce na bramborové kotletě 20.08.2010 29.08.2010

 

Ztracená vejce na bramborové kotletě

Copyright © 2023 Human.cz. Všechna práva vyhrazena. | Nakódoval Leoš Lang