Zdravé placky – recept

Zdravé zeleninové placky na sladko jsou skvělým a originálním nápadem. Jsou výborným způsobem, jak do jídelníčku zařadit zeleninu a zároveň si pochutnat na lahodných plackách. Určitě zachutnají všem věkovým kategoriím.

Ingredience:

• 1 lžička prášku do pečiva
• 1/2 lžičky jedlé sody
• 1/4 lžičky soli
• 1/2 lžičky mleté skořice
• 2 lžíce hnědého cukru
• 1 velké vejce
• 1 šálek obyčejného řeckého jogurtu
• 1 šálek nastrouhané cukety
• 1/2 šálku strouhané mrkve
• 2 lžíce rozpuštěného másla
• 1/4 šálku nasekaných vlašských ořechů

Postup:

Ve středně velké míse prošlehejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl, skořici a hnědý cukr. V samostatné míse prošlehejte vejce, jogurt, cuketu, mrkev a rozpuštěné máslo. Míchejte, dokud se nespojí.

Přidejte mokré přísady k suchým a míchejte, dokud se nespojí. Nepřehánějte to s mícháním.

Rozpalte velkou nepřilnavou pánev na středním ohni a lehce ji vymažte olejem nebo máslem. Naberte 1/4 šálku těsta na pánev a rozetřete ho do kruhu. Smažte asi 2 minuty nebo dokud okraje nezhnědnou a placky nejsou propečené. Placky obraťte a smažte z duhé strany.

Podávejte polité javorovým sirupem a ozdobené s ovocem.