Plněné palačinky – recept

Plněné palačinky jsou výborné a velmi oblíbené! Zvlášť, když jsou naplněné slanými přísadami, jako je sýr a zelenina. Skvělý chutnají teplé i studené.

Ingredience:

• 2 šálky hladké mouky
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 1 lžička soli
• 2 šálky mléka
• 2 vejce
• 2 lžíce rozpuštěného másla
• 1/2 šálku strouhaného sýra
• šálek nadrobno nakrájené červené papriky
• 1/4 šálku kukuřice
• 1/4 šálku hrášku
• 1/4 šálku nasekaných čerstvých bylinek

Postup:

Ve velké míse prošlehejte mouku, prášek do pečiva a sůl. V jiné míse prošlehejte mléko, vejce a rozpuštěné máslo. Mokré přísady vlijte do suchých a míchejte, dokud se nespojí.

Vymažte velkou pánev olejem na smažení a zahřejte ji na středně vysoké teplotě. Do pánve nalijte 1/4 šálku těsta a posypte ho rozdrobeným sýrem a bylinkami. Smežte 1-2 minuty, poté palačinku obraťte a vařte na druhé straně další 1-2 minuty. Vyjměte z pánve a opakujte se zbývajícím těstem.

Naplňte palačinky zeleninou a naskládejte do zapékací mísy. Posypte sýrem a zapékejte 20 minut.