Jahodový koláč s mramorovým piškotem – recept

Jahodový koláč je klasický dezert, který je oblíbený pro svou sladkou a lehkou chuť. Ať už pečete pro zvláštní příležitost, nebo si připravujete pohoštění jen tak, lahodným jahodovým dortem nic nezkazíte.

Komu by se nechtělo ztrácet čas s výrobou mramorového efektu, může nechat piškot buď klasicky světlý, nebo naopak obarvit kakaem celý. Ale pro co nejefektivnější dezert doporučujeme tuto techniku alespoň jednou vyzkoušet.

Ingredience:

• 4 vejce
• 150 g cukru krupice
• 1 vanilkový cukr
• 100 g polohrubé mouky
• 100 g škrobové moučky
• 1 lžička prášku do pečiva
• 2 lžičky kakaového prášku
• jahodová marmeláda
• 500 g jahod
• 1 balíček čirého dortového želé

Postup:

1. Vejce, cukr a vanilkový cukr ušleháme do pěny.
2. Smícháme mouku, škrobovou moučku a prášek do pečiva a zamícháme do pěny. Piškotovou hmotu rozdělíme na dvě poloviny. Do jedné vmícháme kakaový prášek.
3. Dortovou formu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Naplníme ji střídavě po lžíci tmavé a světlé piškotové hmoty. Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 25 minut. Potom necháme korpus vychladnout.
4. Povrch piškotu potřeme marmeládou a naskládáme na něj jahody.
5. Želé připravíme podle návodu a jahody zasklíme. Necháme v chladničce ztuhnout.

Víte, že…?

Jahody mají celou řadu výživově prospěšných látek. Tyto malé červené bobule jsou vynikajícím zdrojem vitaminu C, kyseliny listové a draslíku. Jsou také zdravým zdrojem antioxidantů, které pomáhají snižovat riziko vzniku rakoviny, srdečních onemocnění a zánětů. Jahody navíc obsahují sloučeninu zvanou kyselina ellagová, u které bylo zjištěno, že působí proti rakovině.

Rostlina jahodníku je jedinečná, protože většina jejích květů jsou hermafroditi, což znamená, že jsou samčí i samičí, což jim umožňuje samoopylení. Rostlina jahodníku vytváří jednu velkou korunu a může mít až 20 odnoží. Jednotlivé plody se nazývají peckovice, a když se tyto peckovice spojí, vytvoří větší tvar jahody, který známe a milujeme.

Nejenže jahody skvěle chutnají a poskytují celou řadu zdraví prospěšných látek, ale jsou také neuvěřitelně všestranné. Ať už hledáte chutnou svačinu nebo ingredienci pro vylepšení svých oblíbených receptů, jahody vám jistě přijdou vhod.