Krůtí roláda s rýží – recept

Krůtí roláda s rýží je vynikající a chutné jídlo. Připravuje se tak, že se tenké plátky krůtího masa obtočí kolem náplně z vařené rýže, zeleniny, bylinek a koření. Výsledný balíček se pak vaří, dokud není krůtí maso propečené a rýže měkká. Chutě náplně se vzájemně prolínají a vytvářejí pikantní a aromatický pokrm, který jistě potěší.

Ingredience:

• 4 vykostěné krůtí řízky
• 1 šálek vařené bílé rýže
• 2 lžíce olivového oleje
• 1/2 cibule nakrájené na kostičky
• 1/2 červené papriky nakrájené na kostičky
• 1/2 šálku žampionů nakrájených na kostičky
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1 lžička sušeného oregana
• 1/2 lžičky sušeného tymiánu
• 1/2 lžičky soli
• 1/4 lžičky černého pepře
• 1/4 šálku kuřecího vývaru
• 2 lžíce čerstvě nasekané petrželky
• 1 lžíce čerstvě nasekané bazalky

Postup:

Předehřejte troubu na 190 °C. Rozehřejte velkou pánev na středním plamenu. Přidejte olivový olej a zahřívejte, dokud se nezačne třpytit. Na pánev přidejte cibuli, papriku, houby, česnek, oregano, tymián, sůl a pepř.

Za častého míchání vařte, dokud zelenina nezměkne, asi 5 minut. Do pánve přidejte uvařenou rýži a kuřecí vývar. Za častého míchání vařte, dokud se vývar nevstřebá, asi 5 minut. Odstavte pánev z ohně a vmíchejte petrželku a bazalku.

Krůtí řízky položte na prkénko. Na krůtí řízky rovnoměrně rozprostřete směs rýže a zeleniny. Pak je srolujte a položte je švem dolů do zapékací misky. Pečte v předehřáté troubě 15-20 minut nebo dokud není krůtí maso propečené.

Skvělou alternativou je roláda z mletého masa.