Tento těstovinový salát je chutný a zdravý pokrm, který jistě potěší každého při příštím setkání. Recept je snadný na přípravu a lze jej přizpůsobit vaší chuti. Je to skvělý letní pokrm, který se jistě stane hitem příštího grilování nebo pikniku, protože se dá snadno zabalit i s sebou.
Základem je uvaření těstovin. Můžete použít jakýkoli typ těstovin, kterému dáváte přednost, ale pro co nejlepší chuť a výživové hodnoty jsou ideální celozrnné těstoviny. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu a poté je dejte stranou.
Poté si připravte brokolici. Začněte nakrájením růžiček brokolice na malé kousky. Poté brokolici blanšírujte v osolené vroucí vodě asi dvě minuty. To pomůže zachovat zářivě zelenou barvu a zabrání přílišné kašovitosti brokolice. Po blanšírování brokolici slijte a dejte stranou.
Salát připravíte tak, že do velké mísy vložíte uvařené těstoviny, blanšírovanou brokolici a další požadované ingredience. Zde si můžete salát upravit podle své chuti.
Skvělými doplňky jsou například na kostičky nakrájená červená cibule, plátky oliv, sýr feta a pečené červené papriky. Pro trochu křupavosti zvažte přidání nasekaných vlašských ořechů nebo mandlí.
Zálivku připravíte smícháním olivového oleje, červeného vinného octa, česneku a oblíbených bylinek. Těstoviny a zeleninu přelijte zálivkou a vše promíchejte. Pro ještě lepší chuť můžete přidat několik lžic kaparů nebo nasekaných sušených rajčat.
Před podáváním nechte salát alespoň hodinu vychladit v chladničce. To umožní, aby se chutě plně propojily. Vychlazený salát podávejte při pokojové teplotě nebo mírně vychlazený.
Ingredience:
- balíček těstovin
- brokolice
- kuřecí šunka
- kelímek sýra cottage
- olivový olej
- sůl
- bílý pepř
Postup:
- Brokolici si rozebereme na růžičky a dáme ji vařit do osolené vroucí vody. Jakmile je měkká, vyndáme ji a prudce zchladíme v ledové vodě, aby si zachovala barvu.
- Uvaříme těstoviny podle návodu a propláchneme studenou vodou a smícháme s olivovým olejem. Růžičky brokolice můžeme rozdrobit vidličkou.
- Přidáme na kostičky nakrájenou šunku a sýr cottage, dochutíme solí a bílým pepřem. Těstovinový salát s brokolicí dáme vychladit a podáváme.
Brokolicový těstovinový salát je výživný a chutný pokrm, který se určitě bude líbit všem. Díky možnosti přizpůsobit si recept je to skvělá volba pro pohoštění a grilování.
Srozumitelným způsobem píšeme články o nejrůznějších tématech. Naším cílem je pomoci návštěvníkům odpovědět na co nejvíce otázek - ať už ohledně míst na výlety, vaření, hubnutí, seberozvoje či rodiny. Veškeré články nabízíme zcela zdarma.
