Dort malakov s ovocem – recept

Malakov s ovocem je východoevropský moučník, který se tradičně připravuje z bohatého máslového základu obloženého slazeným ovocem. Tento koláč je v některých oblastech známý také jako „Kirschenstrudel“ a obvykle se podává jako dezert nebo svačina.

Ingredience:

• 1 hrnek univerzální mouky
• 2/3 šálku cukru krystal
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 1/2 lžičky soli
• 1/4 šálku změklého másla
• 1/4 šálku zakysané smetany
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 2 vejce
• 1/2 hrnku nakrájeného čerstvého ovoce (například jahody, borůvky nebo maliny)
• 2 lžíce moučkového cukru

Postup:

Předehřejte troubu na 175 °C. Vymažte kulatou dortovou formu. Ve středně velké míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. V samostatné míse utřete máslo a zakysanou smetanu do světlé a nadýchané pěny.

Vmíchejte vanilkový extrakt a vejce. Moučnou směs vmíchejte do smetanové směsi, dokud se nespojí. Přimíchejte nakrájené ovoce. Těsto rozetřete do připravené formy. Pečte v předehřáté troubě 25 až 30 minut nebo dokud špejle zapíchnutá do středu koláče nevyjde čistá.

Před podáváním posypte moučkovým cukrem. Výborný je také piškotový dort nebo dort ze zakysané smetany.