Jahodová bublanina – recept

Jahodová bublanina je vynikající lehký moučník. Pokud máte dostatek jahod a rádi mlsáte, rozhodně si ji upečte. Tato jahodová bublanina je velmi lehká a nadýchaná, přímo se rozplývá na jazyku. Jemné lehké těsto a zralé jahody se skvěle doplňují. Je to vynikající moučník pro teplé letní dny.

Sezóna jahod v našich končinách bývá krátká, zato intenzivní. Když je správné počasí, jahody dozrávají snad před očima a jejich využití je široké.

Ať už zvolíte milkshake, koláč s jahodami, jahodovou omáčku k lívanečkům nebo třeba nepečený dort s jahodami, vždy to bude správná volba.

Ingredience:

  • 1 hrnek hladké mouky
  • 1 hrnek polohrubé mouky
  • 3/4 hrnku cukru krupice
  • 1 vanilkový cukr
  • 125 g rozpuštěné Hery nebo másla
  • 1 hrnek mléka
  • 2 vejce
  • 1 kypřící prášek
  • 500 g čerstvých jahod
  • 1 lžíce oleje na vymazání pekáče
  • 2 lžíce hrubé mouky na vysypání

Postup:

  1. Troubu předehřejeme na 180 °C.
  2. Do mísy rozklepneme vejce a rozmícháme s mlékem, postupně zapracujeme oba druhy mouky, cukr a rozpuštěnou Heru nebo máslo a přidáme kypřící prášek. Vymícháme do hladkého těsta.
  3. Vymažeme a vysypeme si menší pekáček a těsto do něj vlijeme. Zlehka poklademe ovocem. Pokud je ovoce hodně vlhké, můžeme je obalit v troše mouky, aby se při pečení bublanina příliš nerozmáčela.
  4. Bublaninu vložíme do předehřáté trouby a jahodovou bublaninu v ní pečeme 40 až 50 minut.
  5. Před servírováním nechte vychladnout, poprašte moučkovým cukrem a nakrájejte na řezy.

Věděli jste, že?

  • Jahody jsou vynikajícím zdrojem antioxidantů a vitaminů. Mají vysoký obsah vitaminu C, který pomáhá posilovat imunitní systém a snižovat záněty. Jahody jsou také dobrým zdrojem vlákniny, která pomáhá udržet pocit sytosti po delší dobu a může pomoci při trávení.
  • Kromě toho jahody obsahují řadu zdraví prospěšných látek, jako jsou flavonoidy a kyselina elagová, které mohou pomoci chránit buňky před poškozením a snížit riziko některých onemocnění.
  • Z jahod lze také připravit džemy a želé, které se skvěle hodí k namazání na toasty nebo jako poleva na zmrzlinu.
  • Jahody jsou k dostání po celý rok, ale nejlépe chutnají v sezóně. V letních měsících najdete čerstvé jahody na místním farmářském trhu nebo v obchodě s potravinami.
  • Při výběru jahod se zaměřte na jahody jasně červené barvy s lesklým leskem. Vyhněte se měkkým jahodám nebo jahodám se známkami plísně.

Copyright © 2023 Human.cz. Všechna práva vyhrazena. | Nakódoval Leoš Lang