Slepice na paprice – recept

Názvy:      A  B  C  Č  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  R  Ř  S  Š  T  U  V  W  Z  Ž 

Zařazení:

Hlavní jídla, Omáčky, Drůbež

Kuchyně:

česká

Počet osob:

4

Ingredience:

1 slepice 500 g cibule 250 ml smetany ke šlehání 1 citrón 1 lžíce mleté sladké papriky 2 lžíce oleje 3 lžíce hladké mouky 1 litr vody

1 lžička soli

Postup:

Slepici zbavenou případných zbytků peří omyjeme vodou, a rozdělíme na čtvrtky. Komu vadí v omáčce kůže ze slepice, ten ni stáhne, ostatní samozřejmě mohou ponechat. Naporcovanou slepici osolíme, potřeme citrónovou šťávou a dáme v zakryté míse do chladničky odležet, ideálně přes noc, ale tak, aby ze slepice nebyl cítit citrón. Dále si nakrájíme na drobné kousky cibuli a osmahneme ji na rozpáleném oleji v tlakovém hrnci, než zesklovatí. Poté přidáme k cibuli mletou papriku, promícháme a ihned vlijeme litr vody. Dále přidáme porce slepice a ještě přisolíme. Slepici vaříme v tlakovém hrnci přibližně čtyřicet minut, po kterých zkontrolujeme, zda je maso dostatečně měkké a případně ještě dovaříme. Uvařenou slepici vyjmeme a obereme z ní všechno maso. Smetanu smícháme s hladkou moukou, případně ještě trochou papriky, trochu ji ohřejeme a touto směsí zahustíme paprikovou omáčku. Do omáčky přiléváme smetanu postupně a stále mícháme. Nakonec přidáme obrané maso ze slepice, krátce prohřejme a můžeme servírovat.Slepice na paprice je klasický český pokrm, kterým nepohrdne snad žádný strávník. Podáváme ji s houskovým knedlíkem nebo vařenými těstovinami, poněkud nezvyklou, ale také možnou kombinací je slepice na paprice s rýží.

Pokud nemáme k dispozici tlakový hrnec, slepici na paprice můžeme připravit i v běžném hrnci, je však třeba počítat, že se doba vaření prodlouží i několikanásobně, v závislosti na stáří slepice.

O receptu Slepice na paprice 27.07.2011 27.07.2011 74x

bibi

3.6666 3

Další fotografie k receptu Slepice na paprice

Slepice na paprice

Poslední související příspěvky v diskusním fóru

Kategorie receptů

Podobné recepty:

Rýžový salát v paprice, Kapr na paprice, Houby na paprice s kuřecím masem, Slepice po arménsku, Brambory na paprice, Kuře na paprice, Slepice v bešamelu, Květák na paprice, Zapečená slepice v nudlích, Hříbky na paprice,

Často hledané recepty:

kuře na paprice, slepice na paprice, slepice na smetane, slepice, telecí na paprice v pomalém, houby na paprice, oldův kapr na paprice, slepice, brambory a špička, houby na paprice s kuřecím, slepice v nudlové,